夏が来たような暑さだと思ったら、ここ数日はぐっと冷え込んでストーブ付けるくらい寒い・・・
皆さま体調管理できてますか?
栄養たっぷりの野菜スープでも食べて、体温調節に疲れた身体をいたわりたいですね♪
スープといえば、嚥下機能が低下した方には危険な食べ物。
さらさらした液体は誤って肺に入りやすく、「誤嚥性肺炎」を引き起こす原因になります。
そこでスープのお供にしたいのが、今回実験した『トロミ調整剤』。
食べ物や飲み物に加えて混ぜることで、温度に関係なく適度なとろみをつけ、食べ物を飲み込み
やすくすることができる粉末状の食品です。
【使用したトロミ調整剤】
上から
①日清オイリオ トロミアップパーフェクト
②クリニコ つるりんこ
③サナス サナスロート
④サラヤ とろみ名人 マルチクイック
⑤サラヤ とろみ名人
⑥ウエルハーモニー トロミーナ
⑦明治 トロメイク
⑧和光堂 とろみエール
トロミ成分には大きく分けて「でんぷん系」「グァガム系」「キサンタンガム系」の3種類があります。
今回の商品は①以外全てキサンタンガム系。
【実験手順】
①120ccのお茶(ぬるめ)に各メーカーの小包装(2~3g)を1本一気に入れる。
②割り箸1本で手早く15秒かき混ぜる。
・解ける速度とダマの具合
・2分後の粘土
・味
←今回はこういう計測グッズがなかったので、実験精度は低いです
が、みんなで感覚を研ぎ澄まして行ったのでそこは多めに見てや
ってください。。
さてさて実験の結果・・・・
同じ原料を使っているのに、それぞれに特徴があることがわかりました。
メーカーさんから聞いていた結果とちが~う!
意外にもつかえる君、コスパ最強君、残念です君。
残念ながら、ここでは言えないので、お店に来てください。
オススメな子をそろえています◎
次は実験精度上げて、いろんな物にトロミ付けてみようと思います。